Sein Wissen Glückseligkeit - Yogatreff Felizitas
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Meditationsübung für Dich:
Nimm Dir 10 - 15 Minuten Zeit (vielleicht einen Wecker stellen).
Lies den Text einmal komplett durch. Setze Dich dann in eine aufrechte, aber entspannte Meditationshaltung. Lese dann langsam, mache Pausen, um dem Inhalt nachspüren zu können.
Oder sprich Dir den Text auf Dein Handy auf - mit Pausen, um anschließend mit geschlossenen Augen ihn auf Dich wirken zu lassen!


Tratak - Lichtmeditation

Setze Dich im Abstand von 1,50 m vor eine Kerze. Die Kerze sollte etwas unterhalb der Augenhöhe stehen. sitze bequem und aufrecht.

Atme einige Male tief ein und tief und ruhig wieder aus, bis Du Dich innerlich gesammtelt hast.

Öffne Deine Augen und schaue in die Flamme,
ohne zu zwinkern. Bleibe entspannt.

Es ist gut für die Augen, wenn sie dabei feucht werden oder Tränen kommen. Wenn die Augen zu stark brennen, du sie nicht mehr aufhalten kannst: schließe die Augen.

Beobachte, was du jetzt vor Deinem geistigen Auge siehst.
Vielleicht ein Nachbild der Flamme?
Vielleicht verschiedene Formen und Farben?
Oder nur Dunkelheit?
Spürst Du nur eine sanfte Energie zwischen den Augenbrauen?

Akzeptiere alles, ohne etwas konkret zu erwarten. Wenn andere Gedanken kommen, öffne die Augen wieder. Wiederhole die Übung.

Beim dritten Mal ist der Blick anders - stelle ihn auf "Weit"!

Schaue mit weicher LInse durch die Flamme hindurch.
Siehst Du Lichtstrahlen auf Dich zukommmen?
Nimm das Licht als Energie oder Wärme in Dich auf.

Beobachte wieder das Nachbild mit geschlossenen Augen. Nimm Veränderungen wahr. Bleibe noch etwas im Nachspüren, dann kommst Du wieder in die Gegenwart zurück.
Om Shanti!




Wahrnehmung der Geräusche

Schließe deine Augen.
Du sitzt bequem, aufrecht, deine Wirbelsäule ist frei.
Lasse deinen Atem gleichmäßig ein- und ausströmen.

Werde dir aller Geräusche bewusst, die von außen zu dir gelangen. Nimm alle Einzelheiten wahr.
Welche Geräusche kommen aus weiter Ferne zu dir?

Gehe wie ein Empfangsgerät einer Radarstation auf die Suche nach Hörbarem.
Folge den entfernteren Lauten jeweils einige Sekunden lang.

Lausche den Geräuschen nach, die in deiner Nähe sind, evtl. sogar im selben Raum.

Vielleicht hörst du Stimmen, Motorengeräusche, leise und laute Töne?

Vielleicht hörst du auch Musik, das Rauschen der Bäume oder Vogelgezwitscher?

Denke nicht über die Geräusche nach, analysiere nichts
und halte nichts fest.

Sei einfach ein stiller,
unbeteiligter
Zuhörer aller Töne,
die in Hörweite sind.


REZEPTE!!  REZEPTE!!  REZEPTE!!  REZEPTE!!  REZEPTE!!
Für Morgens: Kitchari

Zutaten:4 Portionen für 2 Tage, über Nacht einweichen!
1 Tasse Basmatireis, 1 Tasse Mung Dal (Mungbohnen), 5-6 Tassen Wasser
1 Tl Kurkumapulver, 1/2 Tl Kreuzkümmel, ca. 1 cm frischer Ingwer, Saft 1/2 Limette (Zitrone geht auch), Salz nach Geschmack
1/2 Bund frischer Koriander oder Rucola oder Pflücksalat ,,,
Zubereitung: Reis +Mungbohnen einweichen, mind. 30 min!
Eingeweichten Reis und Mung abgießen und mit frischem Wasser, Kurkuma, Kreuzkümmel und Salz aufkochen lassen. Bei niedriger Temperatur abgedeckt köcheln lassen, bis der Mung Dal seine Form verliert (sich auflöst).
Salat / Grünzeug waschen, trocknen und fein schneiden. Ingwer schälen und in sehr feine Stücke schneiden.
Sind Reis und Mung Dal zu Brei gekocht, stelle die Hälfte für morgen weg!.
Limettensaft, Ingwer und Salat unter die andere Hälfte geben und direkt genießen!
Super bekömmlich, warm und macht munter!



Dienstag, 5. Mai

Einfaches, leckeres Mittagsmenü, das Kindern auch sehr gut schmeckt:

Hirseküchlein mit Möhren-Erbsengemüse

Zutaten Hirseküchlein für ca. 4 Personen:
250 g Hirse, Kräutersalz, Pfeffer, 1 Knobizehe (evtl.Gemüsebrühe),
4 EL Kräuter (z.B. Kerbel, Dill oder mediteran), 2 Eier,
etwas Bindemittel (Stärke, Semmenbrösel, Guarkernmehl)
Zubereitung:
Hirse in der mehr als doppelten, fast dreifachen Menge Wasser kochen, kurz aufkochen, 10 min köcheln lassen, dann weiter ausquellen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Knobi und Kräutern abschmecken, Eier unterrühren und Bindemittel zugeben, dass die Masse nicht zu weich ist.
Entweder mit den Händen Bratlinge formen. Oder mit einem Löffel Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech häufen. Hirse kann leicht "trocken" schmecken, daher bevorzuge ich weicheren Teig, der aber nicht fließt. Man kann die Bratlinge auch direkt in der Pfanne braten (für Ungeduldige), bekommt aber alle Teile auf ein Backblech und kann sie dann gleichzeitig nach ca. 20 min servieren.
Man kann auch noch eine Scheibe Käse darauflegen und mit überbacken.
Möhren-Erbsengemüse: Zutaten in Menge und Verhältnis, wie ihr sie eßt,
Zubereitung:
Möhren reinigen, evtl. schälen, in schräge Scheiben(etwas dicker) schneiden; Erbsen geputzt oder tiefgekühlt oder aus dem Glas,
etwas Ghee (geklärte Butter, aryurvedisch), Salz, Vata-Gewürz (dein Lieblingsgewürz), etwas Zimt
Schmelze erst das Ghee (Butter) im Topf, gib die Gewürze dazu, lass sie kurz aufquellen, gib die Möhren dazu. Etwas andünsten lassen und die Erbsen je nach Vorgarung gleich oder später dazugeben. Abschmecken und genießen.
Zum Nachtisch sind getrocknete Dattel mal was besonderes oder 1 Stück frisches Obst!

Freitag, 24.4.
Bring Frühling auf den Tisch:

Low Carb:
Kichererbsen-Spargelsalat mit Rhabarberdressing

Zutaten für 2 Personen als Mahlzeitsalat:
Dressing: 2 dünne, frische Rhabarberstangen, 1 Tl Rohrohrzucker, 2 El Orangensaft, 1 El süßer Senf, 2-3 El Olivenöl, Salz
Rhabarber putzen - frischer braucht nicht geschält zu werden. In 1cm dicke Scheiben schneiden. Zucker im Topf schmelzen und ganz leicht karamellisieren. Rhabarber hinzufügen, mit dem Orangensaft ablöschen. Unter Rühren 2-3 min dünsten. Öl und Senf untermischen und mit Salz abschmecken. Abkühlen lassen.
Salatzutaten: 250g Spargel, 1 Glas Kichererbsen, Gewürzmischung (oriental),  1Tl Kokosöl, Salz, 2 mittlere Chicoree, 1Handvoll Asia-Mix-Salat (oder Eichblatt)
Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden. Stangen schräg in 1 cm breite Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 2 min sehr bissfest garen. Dann in ein Sieb abgießen. Abtropfen lassen und in einer Pfanne im Kokosöl bei starker Hitze anbraten. Kichererbsen abgießen und spülen, bis das Wasser klar abläuft, abtropfen lassen. Dann mit in die Pfanne geben, noch 3 min unter Rühren braten. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Salat in mundgerechte Stücke schneiden, Chicoree (bitterer Kern entfernt) in sehr schmale Streifen schneiden.
Grünen Salat und Chicoreestreifen dekorativ auf eine Platte legen. Gib Spargel und Kichererbsen darüber und verteile das Dressing obendrauf.

Dazu schmeckt auch ein kaltes, gekochtes Ei oder Spiegelei und gibt damit eine vollständige Mahlzeit!



Dienstag, 21.4.
Leichtes leckeres Mittagessen,vegetarisch:
Caesar-Salat mit gebrotenen Gnocchi,
mit marinierten, gebackenen Kirschtomaten
Zutaten für 2 Personen:
1 Knoblauchzehe, 200g Kirschtomaten, 1EL Öl, Salz
400 g frische Gnocchi, 1EL Öl,
40 g geraspelter Hartkäse, 3-4 EL Mayonnaise, 100g Joghurt, 1 EL Worcestersoße, 1 EL Rotweinessig, Salz, Pfeffer
100g Babyspinat, 10g Schnittlauch
Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen (Umluft). Knobi abziehen. Gewaschene Tomaten in eine Auflaufform oder auf Backblech geben, Knobi dazupressen, 1 EL Öl und 1 Tl Salz dazumischen. Form in den Backofen geben, ca. 15 min backen, dann Tomaten zur Seite stellen.
Gnocchi braten: In einer Pfanne 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi dazu, gelegentlich wenden, bis sie knusprig und leicht braun sind. In eine große Schüssel dann umfüllen.
Dressing: Im hohen Rührgefäß die Hälfte des Käses mit Mayonnaise, Joghurt, Soße und Essig verrühren, gepressten Knoblauch dazugeben und am besten alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Babyspinat etwas zerkleinern, dann in die Schüssel zu den Gnocchis geben. Mit dem Dressing vermengen.
Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Salat in große Portionsschüsseln geben, mit Kirschtomaten toppen, ebenso restlichen Käse und Schnittlauchröllchen obendrauf streuen.
Herrlich leicht mit 464 kcal pro Portion!


Oder vegan:

Knackige Gemüsepfanne mit Fenchel,
Kokosmilchreis und Cashewkernen
Zutaten für 2 Portionen:
150 g Jasminreis, 150 ml Kokosmilch + 150 ml Wasser, Salz
1 Knobizehe, 1 kleine rote Zwiebel
1 rote Paprika, 1 Fenchelknolle, 1 Zucchini
20 g Ingwer, 40 ml Sojasoße, 20 ml Sweet-Chilli-Soße, 2 TL Honig, 10g Thai-Basilikum, 20g Cashewkerne, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Reis im Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis es klar abfließt, Wasser mit Kokosmilch und 1 Tl Salz zum Kochen bringen, Reis hineingeben, kurz aufkochen lassen, dann bei geringster Wärme ausquellen lassen (ca. 25 min).
Knoblauch abziehen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Paprika grob würfeln, Fenchel halbieren, Strunk entfernen, in feine Streifen schneiden. Zucchine längs halbieren, in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Soße: Ingwer schälen, fein reiben oder würfeln. Sojasoße, Sweet-Chili-Soße, Honig, 2 El Wasser mit Ingwer und Knobi verrühren.
Gemüse braten: In einer großen Pfanne 1 El Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel, Paprika, Fenchel, Zucchine zugeben und 7-8 Min anbraten. Danach mit der Soße ablöschen und weitere mind. 3 Min köcheln bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Thai-Basilikum abzupfen und grob hacken. Die Hälfte direkt zum Gemüse geben. Cashewkerne grob hacken.
Reis und Gemüse auf 2 Teller verteilen und
mit Rest Basilikum und Cashewkernen bestreuen.
Soo lecker!!!(649 kcal/Portion)



Dienstag, 14.4.
Eine Meditationsübung für Dich: Nimm Dir 10 - 15 Minuten Zeit (vielleicht einen Wecker stellen). Lies den Text einmal komplett durch. Setze Dich dann in eine aufrechte, aber entspannte Meditationshaltung. Lese dann langsam, mache Pausen, um dem Inhalt nachspüren zu können.
Oder sprich Dir den Text auf Dein Handy auf - mit Pausen, um anschließend mit geschlossenen Augen ihn auf Dich wirken zu lassen!

Über den Körper meditieren

Schließe deine Augen.
Richte deine Aufmerksamkeit in deinen Körper hinein.

Sieh in dich hinein. Schau dich gut um.
Was passiert?

Spüre das Gefühl


  • in deiner Nasenspitze ...
  • Spüre das Gefühl auf den Lippen …
  • Spüre das Gefühl
  • an den Füßen …Da ist eine Art Kribbeln …



Kannst du alle Stellen gleichzeitig spüren?
Die Empfindung ist an jeder Stelle anders.
Das Fühlen fällt einem nicht immer leicht.
Die Empfindung ändert sich.

… eine zarte Empfindung.

Wandere durch deinen Körper, spüre die Empfindung.

Was ist das für ein Gefühl


  • in deinen Beinen,
  • an denen Ellbogen,
  • deinem Nacken,
  • deinem Kreuz …Was spürst du?



Wenn dein Körper darauf reagiert, beobachte ihn einfach nur.

Lenke deine Aufmerksamkeit zu deinen Schultern.
Spüre die Anspannung dort.
Lass sie herunterfallen.

Lass die Anspannung fallen.

Beobachte einfach nur, was passiert.


Zu Ostern:
Heute eine leckere, vegane, glutenfreie FRÜHSTÜCKSIDEE!
Buchweizenwaffeln mit Frischkäse und Avocado o d e r mit Ahornsirup
Zutaten:
120 g Buchweizenmehl
50 g kernige Haferflocken
2 Tl Backpulver
1/4 Tl Meersalz
1 Ei(ersatz) / 1 EL Sojamehl
300 ml Reismilch (Buttermilch)
4 El geschmolzene Margarine
Rapsöl zum Einfetten
Frischkäse
1 reife Avocado
Zitronensaft, Salz und Pfeffer
gehackte Pistazienkerne
Ahornsirup

Zubereitung:
Waffeleisen vorheizen!
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel Reismilch, Eiersatz und Butter vequirlen, dann die trockene Mischung einrühren bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.

Waffeleisen mit Öl einpinseln. Pro Waffel ca. 3 El Teig einfüllen und backen.
Zum Auskühlen bzw. bis zum Fertigbacken Waffeln auf ein Rost legen (so bleiben sie knusprig).
Fertige Waffeln mit Frischkäse bestreichen und mit geschnittener Avocado belegen. Diese mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
SEHR LECKER!
Schmeckt süß mit Ahornsirup sehr interessant.

Guten Appetit!





 
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Ersetzt Du das Weizenmehl durch Maismehl wird der Kuchen auch glutenfrei!
OM SHANTI!

 
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